一、產品簡介：
切肉片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質支持，每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,把原材料肉切成肉片肉絲等。
二、產品性能：
切肉機均采用雙滾刀結構有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理，結構大至相同，都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、切肉效果好等優點，切肉機結構緊湊堅固耐用，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
三、產品優點：
1，功能齊全、可切大，小圓形片，切肉片機弧形片，斜片四種不同形狀的切片，
2、切片效果極佳，飲片表面美觀整齊，無毛刺，無碎片殘渣的現象產生，
2、切片厚度均勻，穩定性能好，切片性質可連續，效率高，體積小，占用空間少，噪音小，操作方便，省電又安全，造型美觀，
3、切片厚度可根據自己的需求自動調節，適用性更廣，
4、切片機的功能齊全，可對各種名貴藥材，參類食品等物料進行切片處理。
四、適合范圍：
食品廠、餐飲企業、工廠、學校飯堂、食品廠等使用。
五、注意事項：
1、操作工必須熟悉切肉機的性能、規格及各部件的作用，確保操作安全。
2、切肉機要有專人專管，操作人員要衣帽整齊，衣袖不得過長，操作時精神要集中，不能麻癖大意。
3、使用前應對切肉機做全面檢查，檢查各傳動部件是否有障礙物，各潤滑位置是否加注潤滑油，各安全防護裝置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有無松動，切肉機是否清潔干凈。
4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉，切肉機觀察有無異常現象，空機時間不能過長，防止損壞刀片。禁止帶手套操作。
5、添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免電機損壞，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因。
6、進肉的肉塊不能過大，應切成細條壯，肉不能帶骨頭和肉皮，以防切肉機卡死，發現切肉機卡死應立即停機，不得強行運轉。
7、切肉機操作完畢后斷開電源，將切籠清理干凈，確保飲食衛生。清洗切肉機時，嚴禁用水沖洗電器部分，以免發生觸電事故或燒壞電機。
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