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    斬拌機
    所屬分類(lèi):肉食加工系列
     
    159-5056-0506

    產(chǎn)品描述

    ]

    一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

           斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到教好的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
     
         

    二、產(chǎn)品性能: 
     

           斬拌機是肉類(lèi)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設備。
    它不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細的切碎,還能同時(shí)將其他原料和水、冰屑、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,特別是由于乳化處理,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強。為了滿(mǎn)足車(chē)間生產(chǎn)的需要,確保人身安全和設備安全。


    三、產(chǎn)品特點(diǎn):
      1、斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,
           2、斬拌機可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
           3、采用變頻技術(shù),刀速調整范圍大,具有高效節能的功能。
           4、刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計合理。

     

     
    四、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):
     
      1、不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀(guān),易清洗。
           2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
           3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
           4、選用進(jìn)口軸承;電機符合歐標,抗過(guò)載能力強。
           5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
           6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
    五、產(chǎn)品用途:

     
      斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機械。

     

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