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    發(fā)布時(shí)間:2023-12-27 14:41:18
    2013年我公司與金鵬廣場(chǎng)酒店合作進(jìn)行了商業(yè)廚房設備安裝,獲得了客戶(hù)好評。
     
      一、項目名稱(chēng):金鵬廣場(chǎng)酒店
     
      二、項目時(shí)間:2013年
     
      三、項目地點(diǎn):滁州龍蟠大道
     
      四、項目簡(jiǎn)介:
     
      滁州市金久久商業(yè)管理有限公司金鵬生態(tài)酒店分公司成立于2012年12月12日,主要經(jīng)營(yíng)范圍為I02-餐飲等。
     
      項目總資金十萬(wàn),全稱(chēng)耗費一個(gè)月的時(shí)間完成,進(jìn)展正好是按時(shí)完成。
     
      排煙通風(fēng)設備,為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個(gè)廚房必備的必備設施。常見(jiàn)的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風(fēng)機等設備,此類(lèi)的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來(lái)測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。衛生部門(mén)也有專(zhuān)門(mén)的抽查檢測。
     
      調理設備,此類(lèi)設備數量比較多,名稱(chēng)也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來(lái)切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等設備,以不銹鋼制品為主。
     
      機械類(lèi)設備,這里主要用到的是一些小型的機械類(lèi)的設備,比較常用的產(chǎn)品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產(chǎn)品,這些機械品牌種類(lèi)很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來(lái)配備的。
     

      制冷保溫設備,為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門(mén),6門(mén)為最常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。



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